奈川の概要│ふるさと奈川観光交流部

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Welcome to Nagawa website

奈川地域は
標高は千二百メートル。
飛騨山脈の南に位置した
山深い信濃の里に
自然豊かな暮らしがあります。

Data of Nagawa

■ 奈川の概要

奈川地区は、松本市の南西に位置して、およそ東西11 km・南北14 km、面積は117.65 k㎡で、そのほとんどが山林です。居住地域の平均標高はおよそ1200m、夏は涼しく冬は寒冷の気候で、高地特有の寒暖差が大きな地域です。
地図（奈川の位置／Google Map）はこちら

■ 行政規模

人口：565人、世帯数：289世帯（令和5年12月1日現在）
奈川の産業は、農業・林業・観光業・建設業が主体です。

■ 奈川の歴史／背景

奈川は街道の歴史とともに、交通の要所として発展をしてきました。中世にかけて「鎌倉街道」や「野麦街道」が整備され、近世になると主要道になった街道沿いに人や物資の往来でにぎわいました。
江戸時代に奈川は尾張藩に属し、木曽福島代官・山村氏の支配下として「尾州岡船」と呼ばれる独特の牛による運送業が発達しました。街道を使った流通で全国にその名を馳せ、人流によって「祇園囃子」や「奈川獅子」などの無形文化も生まれ、現在でも受け継がれています。
そして、地域の主要街道であった「野麦街道」は、明治時代に入って製糸産業を支えた飛騨工女たちの交通路として、大変にぎわいました。街道は収入源となり、また木曽との政治的つながりや松本や飛騨との街道流通を通じての経済的なつながりによって、生活・風土・伝統・文化・気風が培われてきたことが、奈川の歴史における大きな特徴です。

くわしくは『ふるさと奈川徹底ガイド』をご覧ください。

奈川の名産品 ❶そば

Local Specialty

とうじそば

奈川に古くから伝わる郷土料理です。そばをつゆに浸ける事を「湯じ」といい、これが「とうじ」の語源と言われていますが、ひたし・あたためるという意味もあります。　鍋につゆ、山菜やきのこ、季節の青菜、鶏肉等を入れ、火にかけて温めます。小割にしたそばを竹で編んだとうじカゴに取り、煮立った鍋のつゆにつけ、軽くゆがき、つゆや具と共にお椀に移しいただきます。つゆの旨みと温められたお蕎麦の香りが食欲をそそります。

詳しくは、ふるさと奈川徹底ガイド『そば語り』をご覧ください。

とうじそばの歴史（奈川）

奈川は標高が高く寒暖の差もあり、また平地が少なかったことなどから「そば（蕎麦）」が主たる穀物として栽培されていました。その暮らしの中で、手打ちのそばを寒い時期にもおいしく食べようと考えられて生まれた食べ方が「とうじそば」です。
戦後開田事業が始まるまでそばが主穀物だった奈川では、冠婚葬祭等のごちそうとして「とうじそば」が振る舞われ、山菜やきのこの他に山鳥の汁や野ウサギのだんご汁等も用いられていたそうです。

このほか、地域の名産品や観光情報は『ふるさと奈川・徹底ガイド』をご覧ください。

ふるさと奈川徹底ガイド INDEX

そばの花

奈川そば

奈川そば（天昇のそば ”奈川在来”）

天昇のそば”奈川在来”とは、この地域で代々守り育てられてきた在来種の蕎麦です。在来種とは、品種改良がされていない野生種のことです。奈川在来は一般的な栽培品種よりもひと回り小粒で、収穫量が少なく市場に流通することはまれであり、そば通の間では「幻の味」「幻のそば」とも呼ばれ、大変美味であることが知られています。
そんな希少な奈川在来ですが、1998年の大きな台風で一度はその栽培が途絶えてしまいました。しかし昔ながらのあのそばの味が忘れられない、もう一度たべたいという奈川の人々の切なる思いが、わずか一握り残った在来種を探し出しました。2006年からそれをもとに栽培面積を増やす取り組みを行っています。

詳しくは、ふるさと奈川徹底ガイド『そば語り』をご覧ください。